Los diversos lugares y microclimas de Galicia dan un abanico de posibilidades que no se encuentran en otras áreas de la Península Ibérica, que hace que debamos considerar el término "Jardinerías" (en plural). En esta guía se comentan una serie de recomendaciones sobre las especies, las labores y trabajos a realizar en el jardín. No es exhaustiva, dada la diversidad gallega, mas todas las especies aquí mencionadas fueron objeto de trabajos y prácticas, así como de un riguroso seguimiento en su desarrollo.