Santiago cuenta con una amplia y diversa oferta gastronómica basada en los mejores productos gallegos y en la que se combinan la cocina tradicional y la nueva cocina. Santiago (é) tapas, el concurso de tapas de la ciudad, es la oportunidad perfecta para descubrir la calidad de la gastronomía de la ciudad, ya que permite conocer en pequeñas dosis el abanico de posibilidades que ofrece Compostela a los amantes del buen comer.

El concurso nació en 2008 y ya se ha convertido en un evento de referencia, en el que los establecimientos muestran su imaginación gastronómica, creando tapas específicamente para el concurso, movidos no solo por los premios que se otorgan, sino por algo mucho más importante, que es la satisfacción del cliente, tanto en la calidad del producto que ofrecen como en el servicio que prestan.

En el libro que tienes entre manos se recogen las 109 recetas de las tapas elaboradas por los 56 establecimientos que participan en la edición de 2010. Incluye además las recetas de las tapas premiadas en las ediciones anteriores. Se trata, por lo tanto, no solo de un libro de recetas, sino también de un mapa gastronómico de Santiago de Compostela.